|
Det var en fantastisk provning som vi fick till oss under lördagskvällen.
Lättsam och informativ. Roger Melander var en helt otrolig man att förklara om whisky samt att diskutera kring denna underbara dryck. Han bär på mycket stor kunskap om whisky och dess fantastiska värld.
Roger delgav mötesdeltagarna bla på ett mycket fascinerande sätt om kemiska förklaringar om bla lagring, inblandning av vatten i whisky och fatstyrkor. Förklarade skillnaden mellan att lagra i skottsta lagringshus med minimalt med isolering där whisky utvidgar sig vid varm väderlek och tränger längre in i fatet än vid kall väderlek där whisky drar ihop sig för att fortsätta så år efter år mot att lagra i ex bergrum med konstant temperatur året om och där whiskyn ”flyttar” sig mindre inom fatet.
Roger Melander gav mer att önska för den medlem som är vetgirig då han även informerade om Box destilleri Academy som varar under en arbetsvecka med helpension, whiskyprovningar och aktivt arbete i destelleriet som avslutas med en examen i whisky framställnings kunskap.Mer info Box academy finns på dess hemsida www.boxwhisky.se
Vinnande whisky för kvällen var:
1. Caol Ila 12 år orök 64%
2. Old Pultney destillerad 1998 och buteljerad 2010. 57,9%. En Gordon & MacPhail buteljering.
3. Box rökig (43ppm och 57%) lagrad på Ungersk ek i 84 dagar.
4. Box Bourbon ek 10 mån 54%
5. Nikka ? 12år 40%
Intressant information om att bestämma styrka på whisky´n förutom den som tidigare har delgivits av Hasse vid annan provning var:
Sätt en ren hand ovanpå glaset. Skaka ordentligt i någon sekund. Räkna sedan ringarna som blir och lägg på 2% per ring. Detta fungerar endast om whiskyn är över 50% i styrka samt att den bör vara riktigt kall för att ringarna ska ligga kvar under längre tid.
|
